Plan de clase 04
Profesora/practicante: Elenara Müller
Corrêa
Día: 30/08/2012Horario y local de la clase: 19h15min en la E.M.E.F. Professor Peri Coronel
Nivel del grupo: EJA (Totalidad 5)
Objetivos del aprendizaje:
-Trabajar los alimentos en general
-Hablar sobre la alimentación cotidiana de los alumnos y de la salud
-Estimular el desarrollo de la expresión oral de los alumnos
-Hacer una discusión sobre los alimentos
Contenidos trabajados: Alimentos en general
Procedimientos: Para empezar la clase la profesora/practicante va a exponer en
la pizarra el titulo Salud preguntando a los alumnos que piensan sobre el
asunto. Conforme las respuestas la practicante va a escribir algunas palabras
claves junto al titulo. (10min) Después, van a leer el texto haciendo una comparación
con las respuestas de los alumnos. (10min) En seguida, cada estudiante deberá
decir lo que hace para tener una buena salud y qué alimentos come durante el
día para mantener el cuerpo sano. (15min) Para finalizar la clase los alumnos
deberán rellenar una tabla escribiendo cuáles son los alimentos que más les
gustan y dónde tienen la costumbre de comprarlos. (10min)
Posibles
problemas: Tal
vez los alumnos no consigan escribir todos los alimentos.
Posibles soluciones
del problema: Los
alumnos deben utilizar el diccionario y también pedir ayuda de la profesora de
la clase y de la practicante.
Criterios de
certificación de aprendizaje:
La profesora/practicante observará el interés y la participación de
todos los alumnos durante las actividades.
Actividades
Salud
Preguntas (orales)
1. ¿Qué piensas al leer la palabra salud?
2. ¿Qué puedes hacer para tener una buena
salud?
3. ¿Te gustan los embutidos?
4. ¿Además de los
alimentos, hay algo más qué puedes hacer para mantener el cuerpo sano?
5. ¿Tienes la costumbre de practicar deportes?
Texto
SALUD
Los embutidos son productos obtenidos a partir de la transformación de
las carnes a las cuales además se les puede agregar grasas animales, harinas de
cereales, legumbres, sales, aromatizantes, colorantes y otros aditivos. Así
podemos mencionar las salchichas, jamones, tocino, panceta, etc.
En cuanto a su valor nutricional
contiene proteínas de alta calidad provenientes de la carne, puede concentrar
en promedio 69% de grasa mayormente saturada y de colesterol (entre 45 y 100mg
frente a otras carnes que pueden contener entre 58 a 79mg). Esta concentración
de grasas sugiere moderar o limitar su consumo.
Es destacable el aporte de hierro,
que en algunos casos puede alcanzar a concentrar cantidades similares a las de
la carne roja. Los embutidos pueden considerarse opciones de alimento para
cubrir el requerimiento, además presenta una buena biodisponibilidad.
En cuanto a vitaminas su aporte no
difiere mucho a las carnes, salvo la vitamina B6 y ácido fólico que se pierden
en el proceso pero que concentra la vitamina E.
El consumo diario de embutidos puede
ser perjudicial para la salud, la concentración de sodio de estos alimentos
repercute en la salud cardiovascular, especialmente en pacientes hipertensos.
Por otro lado estos alimentos son ricos en nitritos y nitratos que son
compuestos carcinogénicos, es decir contribuyen a la aparición del cáncer.
Disponible
en http://www.tagu.com.ar/9598_salud
acceso día 24 de agosto de 2012
1. Rellena la tabla con los
alimentos que tienes la costumbre de comer en:
Desayuno: sandía-frutillas-papaya-banana-manzana-pan-leche-yogur-galleta-pastel-torta-café-jalea-dulce
de leche-queso-jamón-paté-zumo-requesón-miel-mantequilla
Almuerzo: arroz-poroto-carne-masa-lechuga-calabaza-coliflor-longaniza-tortilla-pollo-filete-carne
de cerdo-huevo-papa-tomate-cebolla-guisado-lenteja-lasaña-carne seca-puré
Durante el día: tostada-café-lunch-yogur-frutas-dulce-bombón-caramelo-naranja-refresco-chocolte-tarta-pastel-helado
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Desayuno
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Almuerzo
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Durante el día
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¿Dónde compras los alimentos para tu casa?
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2. Marca los alimentos
que más te gusta:
a) frutillas, manzanas, naranja, uva, ananás
b) chocolate, caramelos, helado,
dulce de leche
c) carne de pollo, longaniza, tocino, carne de cerdo
d) cerveza, leche, vino, agua,
refrescos
Referências
Disponible
en http://www.tagu.com.ar/9598_salud
acceso día 24 de agosto de 2012
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